健康と体力をつける薬として飲まれ始めたコーヒー。
なんとなく「体に良い」とご存じの方も多いと思います。
しかし、コーヒー豆に含まれる美容健康効果の高い「クロロゲン酸」が焙煎時にほとんど失われてしまっているのをご存じでしたか?
実は、クロロゲン酸は熱に弱い為、焙煎時にほとんど失われてしまっていたのです。
そこで、コーヒーを焙煎する前の「生豆(きまめ)」の状態で飲むグリーンコーヒーが注目されています。
今回は、そのグリーンコーヒーについて詳しく解説していきたいと思います。
Contents
グリーンコーヒーとは?
グリーンコーヒーとは、焙煎前のコーヒーの事。
普段目にする一般的なコーヒーは焙煎された状態なので、茶色い色をしています。
その焙煎前の豆を「生豆(きまめ)」といい、英語だと「グリーンコーヒー」と言われています。
かつて、コーヒー豆は薬としても使われていました。
クロロゲン酸の高い美容効果・健康効果が、様々な学術誌で評価され、
アメリカで人気に火が付きました。これが2017年頃です。
その後、少しづつ認知が広がり、日本でも健康意識の高い人を中心に広がりを見せています。
グリーンコーヒーのメリット①高い抗酸化力
私たちの普段の食生活で補えている抗酸化物質は、
1日に必要な量の1/3しか摂れていないのをご存じですか?
抗酸化力は、ORAC値という指標で測ることができます。
これが、「老化」の原因となる活性酸素を除去する成分を数値化したものです。
このORAC値が、一般的なコーヒーは1500に対して、
グリーンコーヒーは約2倍の3,200の値を示しています。
※日本食品分析センター調べ
「え、じゃぁ普通のコーヒーをたくさん飲めばいいんじゃない?」
と思ったあなた、ご注意下さい。
コーヒーは身体に良い成分が、多く含まれています。しかし、過剰に摂取することで、危険な場合もあるのです。
その一例が「カフェイン」です。
カフェインの過剰摂取は、
心拍数の増加、興奮、不安、震え、不眠症、下痢、吐き気等の健康被害をもたらすことがあります。
※厚生労働省の記事を参照
人によって過剰摂取の量は異なりますが、安易に何杯も飲めばいいというものではないのです。
グリーンコーヒーのメリット②クロロゲン酸の効果
クロロゲン酸は、血糖値の上昇を抑制したり、血圧の改善、などの働きがあることが証明されています。
また、健康効果だけでなく、脂肪燃焼の効果や、肌の代謝を上げる効果もあるとされています。
一般的なコーヒーには、ほとんどクロロゲン酸が入っていない?
一般的なコーヒーは、コーヒー豆を焙煎をして作りますが、高い健康効果を持つクロロゲン酸は熱に弱いため減少してしまうのです。
グリーンコーヒーは焙煎前の生豆を使うことで、本来コーヒー豆が持っている豊富なクロロゲン酸を、そのまま取り入れることができます。
グリーンコーヒーは美味しくない?
皆さんが一般的に飲まれるコーヒーは、焙煎している状態なので、ほどよい苦味とコクがあり、とても良い香りがします。
一方で、グリーンコーヒーの味は、美味しくありません。
豆臭さを感じることもあり、健康に良いにも関わらず、広く普及しなかったと考えられます。
しかし、独自の技術で美味しく手軽に飲めるグリーンコーヒーが開発されたことにより、再度人気に火がついています。
改良された新しいグリーンコーヒー
栄養価は高いけど、美味しくない。
この問題に対して、アメリカの企業が新しい策を考案しました。
それが、
微細なパウダー状にすること、
焙煎した豆と適切な量での配合の2つを行うことにより、美味しいグリーンコーヒーを開発しました。
「え、それだけ?」と思われるかもしれませんが、
この微細なパウダー状の粉末が、独自の技術であり、冷たい水にも牛乳にも綺麗に溶けてすぐに飲めるようになっています。
粉末コーヒーの粉っぽさも全くなく、少量でもしっかりとコーヒーの味わいを楽しむことが出来ます。
毎日のコーヒー習慣の中に、健康をプラスしたいと思われる方は是非飲んでみてください。
お試しパックでの販売も行っていますので、ご興味ある方は以下のリンクからご覧ください。
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