グリーンコーヒーとは、焙煎前のコーヒーの事を言います。
普段目にする一般的なコーヒーは焙煎された状態なので、茶色い色をしています。
その焙煎前の豆を「生豆（きまめ）」といい、英語だと「グリーンコーヒー」と言われています。
かつて、コーヒーの生豆は薬としても使われており、体に良い成分を豊富に含んでいます。

ミドリノタネのグリーンコーヒーは、グリーンコーヒーに絶妙な配合で焙煎豆をブレンドし、コーヒーの香ばしい味わいはそのままに、生豆の豊富な栄養素が摂取いただけるエイジングコーヒーです。